春や秋になるとやたらとキャンプに出かけたくなる団ジュニ。
そろそろキャンプ飯にも十八番メニューが出来始めてきたりと得意げな我々ではありますが、モーニングに晩の残り再利用やトースト、ホットサンドという定番からはちょっと脱却したいですよね。
というわけでパンを焼いて子どもたちをビビらせたりしてみましょう。
とは言え、一次発酵と二次発酵とか言われるとちょっと敷居が高すぎませんか？
そこで、発酵無しでパン風のものがクリエイト出来てしまう「ホットケーキミックス」が大活躍してくれるわけです。
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・ホットケーキミックス：200グラム
・薄力粉：100グラム
・ベーキングパウダー：大さじ1
・バター：大さじ1（約12g）
・牛乳（又は水）：100cc
・卵：1個
・砂糖：少々
・塩：少々
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これらをコネコネし、4つくらいに丸め、ダッチオーブンにセット。
その際アルミホイルそ敷いておくと焦げ付きが軽減。
上蓋にも熱々の炭をセットすることで素敵な焼き目が。（あとコーヒーもセット）
様子を見ながら25～30分ほど焼いてみると…。
いい感じの焼き目が！
外はカリっと中はふっくら！
食べごたえも十分で大人も子どもも大満足！
簡単なので是非お試しあれ！
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